2013年10月24日

墨田・八広の牛鍋が美味い！

今夜は家族で鍋料理とつい思うこのごろ。うっすら、ひんやりな外気温は１９℃。以前、行列のできるテイクアウトの焼鳥屋さんがあった場所へ新築され開店した「和牛所　やまだいら」

お隣にあるお肉屋さん「山平屋」が経営する。本物志向の牛料理のお店。

【由縁が立札にある。読んで入店すると納得】

小生も、おじさんと呼ばれはじめて久しい年代。全国チェンの、型のはまった料理だけのお店には、どうしても入る気がしない。また何度行っても好きに成れない。こうした落ち着いたお店を好んで入る。そんな年代になったのだろう。

【入口の脇には水車があり直ぐに分かる】

すき焼き定食（１８００円）が煮立つ間、移築したという趣きにある建物を見る。特に高い屋根と太い柱や梁が落ちつきを醸し出す。

このお肉の色がまた綺麗で、美味しそうな桃色。鍋が煮立つまで、しばし我が“グルメ視線”を注ぐ。煮立つ間もぐつぐつするつゆにはシラタキや白菜やネギがつゆ色に染まって行く。それらはこの肉の下にあり、肉のうま味が浸みこんで行くのだ。あ～あ楽しみだとのどが鳴ってる。それにお豆腐にもタレが染みてきた～!(^^)!・・・こちらのお店、WEBで「やまだいら」で直ぐにでます。

「和牛処　やまだいら」　東京都墨田区八広3-7-1. TEL03-5631-2539