2014年2月11日

旨さピカイチ！江戸川にカモ蕎麦あり。

【なすの素揚げが美味しかった～】

お客様とグルメの話に盛り上がるのは小生の食いしん坊クセ。グルメ情報の聴きだしが、何よりも情報源だ。ハーレーダビッドソンのオーナーには、それなりに人生経験を重ねた方も多く、また味にうるさいこだわり屋さんも少なくない(^_-)

妻が一緒に行くと必ず野菜サラダが先に注文。家族はそこからランチが始まる。

【サラダでその店の鮮度のこだわりが解かる】

【電話番号をナビへ。簡単に連れてってくれる】

あれこれといろいろと聞きだし、Ｗｅｂ「食べログ」でさらに☆数も調べてから行く。

その旨い店情報にも、まずは“信頼の確度”を見極めるコツがある。そのひとつ・・・情報提供者自身がキチンと特定していることだ!(^^)!・・その典型的なお店がここ江戸川区「手打ちそば　矢打」03-3687-2293である。家族で訪問してみた。午後１時過ぎ、店内は満席状態で１０分ほど待った。

【ちくわと野菜天も旨い】

そしてメインの「かもそば」・・太目のそば麺と量にその驚いた。暖かい麺つゆに太ネギと鴨肉が入り脂の泡が美味さを誘う。慣れない太麺を最初てこずったが、味わいに深みがありそばの持つ風味と噛み応えがある。旨い。満腹になった!(^^)!