2011年12月18日

サンタが唸ったチキンの旨さ？！

アメリカでは、クリスマスに「七面鳥」を食べる習慣は知られ感謝祭や、クリスマス、結婚式など大勢が集まるパーティには七面鳥が用意されるようだ。その風習が我が国にも影響を与え、クリスマスに七面鳥の代用として、「にわとりの丸焼き」を頂くことが珍しくない。

そんな伝統的な話題もさることながら、もう何度となく紹介してきたが、若い方はもちろん還暦を過ぎた方々からも、一度でも味わうと、“アレは旨いっ”と歓喜される美味い焼鳥がある。

小生の中で、世界一美味しい「横綱本店・若鶏の丸焼き」。年内に食べれるチャンスがあるかどうか？それが問題だ。サンタに成代り、ハーレーで駆けて“クリスマスに食べたいメッチャ旨いグルメな１品だ。これから２５日まで、もの凄い予約だろうけれど。　　　　　　　　　　　　　　　　　【豊橋市・横綱本店の世界一美味い若鶏の丸焼き】

写真は、横綱本店で焼き上がったばかりの若鶏の丸焼き。せっかくなので、小生の最高に美味しい戴きかたを伝授したい。注文から２０分ほどで焼き上がる。その時間に合わせ冷えたキリンラガー瓶ビール（ハーレーやクルマならノンアルコール飲料で代用）を注文したい。【数年前の２月・横綱本店のご主人と亀戸チャプター食いしん坊チーム】

若鶏の焼き汁（これが美味い）が、皿に溜るため「割り箸」を皿の片方に敷き傾ける。レモンを焼鳥へ絞り落す。どんなに熱くても、箸は使わず指先で引きちぎって頬張るこれがツウ。手羽、モモ肉、の順番に食べ、むね肉のぶ厚いところは、この皿に溜まった「焼き汁」へ漬けながら食べる。骨の周りのわずかな肉もしゃぶり、白い軟骨がコリコリといける。間に呑むビールは、“んっまぁ～どうだこのぉ～っ”の旨さ。美味しさ伝わったかな？【東京から遠路の甲斐があり唸る旨さを貴方も】

★★★　星３つのグルメだが５星級。おみやげでも喜ばれ、冷めてもチンして頂くと絶品の味がよみがえる。東京⇔豊橋の往復５百㌔。真冬のツーリングでも東海道なら走れる。

横綱本店　 TEL（０５３２）５３-７４１７

愛知県豊橋市牛川通2-4-11

＊関東地区でこれに似たモノを探すも未だ無し。立石駅そばの「鳥房」や、茨城・石下町の「鶏の黒澤」があったが、そのどちらも味は異なる。やはり横綱本店オンリーワンな美味さである。