2012年8月29日

湖畔の大都市シカゴへ！

アメリカ大陸の５大湖畔のミルウォーキー市にはハーレーダビッドソン本社が、隣街は、クルマなら９０分でイリノイ州シカゴ市に着く。商都として「シカゴ証券取引所」は、世界的にも有名。人口２８７万９０００人のビッグな商業都市である。街を歩くと地下鉄や軌道に「伝統と歴史」を、高層の近代建築を代表する３００ｍ～４００ｍビルの摩天楼。ちょっとローカルムードなミルウォーキー市と異なって、都会センスと活気に溢れていた。【アメリカ国旗はどの都市も掲げる】

小生は、１９８０年に初めてアメリカへ渡る。片側５レーンもある道路に驚き、でっかいステーキにも驚いた。以来渡米の度にステーキを頂くが味とボリュームは、どんなレストランでも期待を裏切らない。【８オンスのテンダロインステーキ】

日本人の細やかな「もてなしの心」は、こんな料理にも現れる。クレソンや焼き野菜が付き合わされ、日本のレストランなら肉のかたまりだけを皿に出さないだろう。そんな仕上がりに差異を感じるが、それがまた合理的でありアメリカ文化である。

【ステーキハウスＭＯ’Ｓ】

ともあれアメリカではステーキが特に美味しく、このステーキも格別に旨かった～。